中新社广西梧州5月2日电 题：大湾区餐桌“催单” 广西乡土名鸡“火”出大山 “五一”假期，来自广西深山的岑溪古典鸡正加速走进粤港澳大湾区。在农贸市场花一百多元(人民币，下同)买一只正宗的“走地鸡”白切或水蒸，已成为大湾区民众犒劳自己和家人的重要选项。 在岑溪市岑城镇古塘村的一片果园里，村民姚福房抓起一把玉米撒出去，上万只三黄鸡立刻围拢过来。 “以前在外打工，难得回家。现在在家养鸡，一年能挣十多万，还能照看老人孩子。”姚福房介绍，他养的岑溪古典鸡，是广西原生的土鸡品种。这种鸡体型小巧，“禾虾头、柚子身、铁线脚”，羽毛金黄，长期放养于山林，采食松米、虫蚁，肉质紧实，皮薄骨细。 “广东人舌头很灵的。是不是走地鸡，一吃就知道。”岑溪市国鼎农牧投资有限公司经理廖剑表示，公司已与广州一家企业签下合同，每年供应价值680万元的岑溪古典鸡。“餐饮协会曾来试吃，食客的评价就三个字：‘有鸡味’。” 为了保住这口“鸡味”，当地坚持把鸡养足150天，用米糠、玉米、花生麸喂养，让鸡在山坡上自由走动。这种慢养法成了岑溪古典鸡在珠三角市场的底气。2025年，岑溪古典鸡在粤港澳大湾区销量同比增长超五成，仅深圳活禽市场就占约15%的份额。 大业镇思回村养殖户莫毅平说，他所在的鸡舍一年能养两批鸡，每批约8.5万羽。“公司提供鸡苗、饲料和技术，还保价回收，收入比打工更稳当。” 这种“公司+农户”模式在当地已运行多年。企业负责育种、饲料、销售，农户专心养鸡。鸡苗成活率从八成提高到了超九成。 在岑溪梨木镇有名的“养鸡村”社护村，38家养殖场一年出栏114万羽岑溪古典鸡，大部分运往粤港澳。如今，社护村正加速向智慧养殖转型。以“鸡司令”梁福灿为代表的养殖户，引入现代化设备与技术，将鸡粪加工为有机肥，并通过“公司+农户”模式实现保价回收、统一销售。该村党总支部书记庞伟光表示，未来，社护村将进一步推动产业升级。 岑溪地处广西东南，与广东罗定、信宜接壤，高速公路直达珠三角。岑溪古典鸡于2016年成为中国国家地理标志保护产品，曾获“中华名鸡”称号。 廖剑说，如今在岑溪市区和两广多地，以岑溪古典鸡为原料的“水蒸鸡”连锁饭店已经开至70多家。“做法很简单：整鸡蒸熟，蘸料吃。我们要保留鸡本身的味道，不能为了产量丢了品质。” 当地官方数据显示，2025年，岑溪全市肉鸡出栏2723.58万羽，全产业链带动就业1.6万人，年产值突破10亿元。(完) 沙漠里的“追光者”：旅拍定制师为游客定制专属记忆 一只流浪狗，为何让这座安徽小城收获泼天流量？ 为什么景区步行街里，那么多“绿色”护手霜店？ 从《神秘的大佛》到《去有风的地方》，每一代人的旅行，都有一部“启蒙剧” 台湾青年：五四精神跨越海峡，唤醒台湾民众民族认同感 部分航线票价低至一折 假期机票怎么买最划算？ “拼小团”出游热度高，这份“避坑指南”请收好 日均花费超千元 年轻人流行放假去酒店“运动度假” 净移民近百年来首现负值，美国人为何“用脚投票”逃离美国？ 这里藏过刘邦，也藏着白居易22年的青春…… 退伍军人王荣会让“手搓”坚果打磨机走向世界 兰州老街再现明代丝路风华 民众乐享“五一”假期 什么比赛让早起困难的记者，自发周日5点起床 【五四青年节特刊】青春是什么“Young”